Poires pochées et poire belle hélène : toutes nos recettes

Name: Pour le dessert choisissez un classique : la recette des poires pochées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poires pochées

Poires pochées dans le vin rouge et clous de girofle Photo par LearningLark

Une envie soudaine de poires pochées ? Rien de plus simple à préparer ! Pour cela, il vous faudra des poires assez fermes, plutôt des Martin-sec ou des Conférences.

Les poires à la vigneronne font partie des classiques les plus appréciés. Cuites dans du vin et des épices puis éventuellement servies avec une crème anglaise, elles sont parfaites pour un dessert de fêtes léger et gourmand. D'autres craqueront pour des poires enrobées de sauce au chocolat, un mariage qui a fait ses preuves depuis longtemps.

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Les poires

En plat comme en dessert, la poire nous donne la pêche !

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Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

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Poires pochées et poire belle hélène : nos sélections de recettes

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La poire fait vivre

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Toutes les recettes de poires pochées et poire Belle Hélène des Gourmets

Des idées de recettes de poires pochées et poire Belle Hélène pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poires pochées au chocolat et spéculoos

Catalina - Le Blog de Cata

Parmi les desserts qui font toujours sensation, les poires pochées au chocolat et au spéculoos tiennent une place de choix. Leur texture fondante, délicatement parfumée à la vanille, se marie à un nappage au chocolat riche et velouté, relevé d’une touche de pâte à tartiner. Les éclats de spéculoos, croustillants et subtilement épicés, apportent quant à eux cette note chaleureuse et festive qui transforme ce dessert simple en véritable moment de fête.

Tarte poire et chocolat

Déliacious

La belle hélène en version tarte, avec des poires, du chocolat, et de la chantilly!

Poires Belle Hélène

Une French girl cuisine

La poire Belle-Hélène est un grand classique de la pâtisserie française, composée de poires pochées, glace vanille et chocolat chaud. Simple, élégant et intemporel, ce dessert a tout pour plaire.

Créée par le grand chef Auguste Escoffier, cette douceur allie fraîcheur fruitée, onctuosité glacée et intensité chocolatée. Un trio irrésistible, rapide à préparer et toujours apprécié !